Cafayate, en busca del vino de altura
Cafayate es una localidad de la provincia de Salta al norte de Argentina, esta población de unos 14.000 habitantes y sus alrededores han visto aumentado el turismo gracias a la fama de sus viñedos, con excelentes bodegas y vinos, aquí se cultiva la uva de tipo torrontés.
Ubicada en forma solitaria en un ensanchamiento de los Valles Calchaquíes, la ciudad de Cafayate quedó relativamente «aislada» del resto de los centros urbanos de la zona, lo que contribuye a su particular e inimitable «estilo». Recorrer las calles de Cafayate es una experiencia muy placentera y atractiva, es común encontrar movimiento turístico extranjero, y sobre todo, mucha juventud.
La arquitectura colonial de sus calles, su iglesia y un molino de maíz del siglo XVII la convierten en una importante parada para los turistas que visitan los Valles Calchaquíes.
La ruta del vino se ha convertido en un gran atractivo de la zona, aquí podemos observar, comprender, y conocer la historia que rodea al mundo del vino en la provincia de Salta. La característica que diferencia a estos vinos es la altura a la que se encuentran estos viñedos, entre 1.600 y 2400 msnm, de este modo consigue tener características únicas en aromas, sabores y colores, convirtiéndolo en un producto exótico. La provincia de Salta esta entre los destinos favoritos para el enoturismo, recibiendo al año más de 183.000 turistas atraídos por la particularidad de sus vinos.
Entre sus atractivos turísticos, tanto culturales como naturales, se destacan: Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueológico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal, su gastronomía regional, la quebrada de las Conchas o quebrada de Cafayate y pueblos cercanos como San Pedro de Yacochuya, entre otros.
En el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se reúnen artistas del ámbito folclórico; este festival es considerado el más importante de la provincia de Salta y uno de los más destacados del país.
En nuestra web encontrarás un viaje a la Argentina del vino de altura.