Mendoza: La capital del vino en Argentina

Cómo hacer el mejor viaje

La capital vitivinícola argentina, Mendoza (es en realidad el nombre de la  provincia y de su ciudad más grande) te da la bienvenida en cualquier época del año. Decenas de bodegas abren sus puertas para ofrecer degustaciones, almuerzos combinados o días de campo entre viñedos, muchos a la sombra de los hermosos picos de los Andes.

Además de su herencia vitivinícola, oficialmente es una de las grandes capitales vinícolas del mundo, también ha desempeñado un gran papel en la historia de Argentina. El general José de San Martín lideró el Ejército de los Andes a través de la cordillera desde el Valle de Uco, ayudando a Chile a ganar la independencia de los españoles en 1817. 

Los viñedos de la zona tienen la misma belleza que encontrarás en los viñedos del país, con la atracción adicional de las impresionantes vistas de los Andes. En este artículo te ofrecemos recomendaciones y consejos sobre cómo aprovechar al máximo un viaje allí.

La ciudad de Mendoza 

Esta pequeña ciudad está llena de actividades, excepto durante la hora del almuerzo, cuando termina la siesta. Es un buen lugar para pasar una noche antes de aventurarse en la región vinícola propiamente dicha, entre 20 y 90 minutos en coche desde la ciudad, dependiendo de a dónde te dirijas. 

Te recomendamos disfrutar de sus grandes plazas como Plaza España, Plaza Chile, o visita el Parque General San Martín, que lleva el nombre del héroe militar que mencionamos anteriormente. En cuanto a una primera incursión en el mundo de la uva malbec, te recomendamos hacer una reserva de degustación en el Mendoza Wine Room.

La ciudad de Mendoza 
La ciudad de Mendoza

Cata de vino

Hay más de 1,500 bodegas en Mendoza, si te sientes intimidado por las opciones, considera reservar un recorrido con nosotros. La provincia de Mendoza se divide en cinco regiones productoras de vino: Zona Este y Maipú, que albergan bodegas centenarias. Luján de Cuyo, conocido como el corazón del malbec. Uco Valley, que está más cerca de los Andes y es el centro actual para la innovación vitivinícola. 

Por último, San Rafael, a tres horas en auto al sur de la capital provincial. Las visitas guiadas a las bodegas y las catas en todos los puntos están bien organizadas, y la mayoría requieren reservaciones anticipadas, por eso te recomendamos planear el itinerario a las bodegas antes de iniciar tu viaje. 

Explora los paisajes 

Con su proximidad a los Andes, Mendoza tiene muchas actividades al aire libre, desde rafting en las aguas bravas del Río Mendoza, hasta visitar las pistas en la mejor estación de esquí Las Leñas entre julio y septiembre. También hay actividades ecuestres como paseos a caballo al amanecer o, para los más aventureros, cruces andinos. Los viajeros ambiciosos deben reservar el cruce de los Andes con anticipación.

Paisajes de Mendoza
Paisajes de Mendoza

Dónde quedarse 

En Luján de Cuyo, echa un vistazo al Entre Cielos, de gestión suiza, que posee ocho deslumbrantes lofts con espacios al aire libre, vistas a la zona de los viñedos de malbec y a su colección de suites eclécticas en enero. También alberga un galardonado hammam y un excelente restaurante, que ofrece barbacoas semanales, los huéspedes reciben una botella de malbec de cortesía.

Cerca de Tupungato, en el valle de Uco, la posada (cabaña) de Bodega Salentein alberga 16 espaciosas habitaciones con un diseño rural ubicado entre los viñedos y jardines de la bodega. Ofreciendo paz y tranquilidad, es un gran lugar para recargar baterías y beber vino acompañado de una vista del valle.

Para una noche en la ciudad, NH Mendoza Cordillera está perfectamente ubicado gracias a su céntrica ubicación en el centro, a tiro de piedra de la Plaza Independencia. Su amable personal es un buen apoyo para ayudar a los huéspedes a planificar sus próximos movimientos en Mendoza.

Dónde comer 

En la capital de Mendoza, el chef Pablo Del Río en el restaurante Siete Cocinas se enfoca en ingredientes mendocinos como el cabrito que se cocina a fuego lento en un horno de barro, junto con asado de cebollas y calabaza. La carta de vinos es una de las mejores de la ciudad.

Para un delicioso menú de degustación acompañado de viñedos a poca distancia, reserva el almuerzo en Fogón en Bodega Lagarde en Vistalba. Abre el apetito visitando la bodega centenaria antes de sumergirte en sus seis platos, como las texturas de tomate orgánico o el filete a la parrilla.

Para recorrer las bodegas en Luján de Cuyo con poco presupuesto, una parada en el puesto de comida de Ezequiel en la calle Cobos y en la Ruta 7 en Ugarteche, donde sirven enormes bocatas de jamón ibérico curado a mano con un poco de aceite de oliva.

Parrillaje argentino
Parrillaje argentino

Donde beber buen vino

En la capital de Mendoza, dirígete a la calle Aristedes donde encontrarás decenas de bares de cerveza artesanal y quioscos que venden botellas de vino. Esta calle cobra vida por la noche, generalmente hasta el amanecer los fines de semana, toma una pinta en Hangar 52 o Beerlin, que tiene un gran y animado jardín de cerveza.  

También en Aristedes, echa un vistazo a Gingger. La mixóloga Sabrina Rodríguez Cuack ganó el reality show argentino El Gran Bartender en 2016, y este es su bar de cócteles. 

En Paraje Altamira, en el valle de Uco, pasa por Cundo, una adorable sala de degustación que conduce a vuelos protagonizados por añadas producidas en la zona.

Dónde comprar 

Para una selección sólida de vino, pasa por Sol y Vino en la capital de Mendoza y obtén tu bebida favorita que olvidaste comprar en la bodega. 

El Mercado Central (Las Heras 279) es un auténtico mercado de alimentos donde los lugareños hacen sus compras diarias y puedes comprar recuerdos o regalos gourmet. Ten en cuenta que las bodegas suelen vender sus propias cosechas más baratas dentro de sus tiendas.

Vinos de la región de Mendoza
Vinos de la región de Mendoza

Destacado arquitectónico

Mendoza es el hogar de una serie de bodegas arquitectónicamente deslumbrantes, como O Fournier en La Consulta (fácilmente confundido con un búnker nuclear) y Catena Zapata (que recuerda a una pirámide maya) en Agrelo. Zuccardi Valle de Uco es a la vez impresionante y relevante, y también fue nombrado el mejor viñedo del mundo.

Miles de toneladas de roca fueron removidas para dar paso a los viñedos, luego recibieron una nueva oportunidad para construir la bodega, el techo se funde con las estribaciones andinas opuestas. La sala de degustación de Zuccardi también obtuvo una medalla de oro por Arquitectura y Paisajismo en las Grandes Capitales del Vino del Mundo, salpica la línea Aluvional de los malbecs de un solo viñedo.

Otros datos interesantes 

La moneda en Mendoza es el peso argentino. Dar propinas en los restaurantes es voluntario, y normalmente se ofrece alrededor del 10 por ciento. La diferencia horaria es tolerable, Mendoza está a cuatro horas detrás de España y el tiempo de vuelo directo promedio es de 12 a 14 horas a Buenos Aires, con una conexión de vuelo de 90 minutos a Mendoza.

El centro de la ciudad de Mendoza es lo suficientemente pequeño para explorar a pie. Aventúrate a Maipú en la metrotranvía (tranvía local) para visitar sus bodegas como Bodegas López. Necesitarás una tarjeta magnética para pagar.

Camina o conduce hasta la cima del Cerro de la Gloria, hogar del Monumento al Ejército de los Andes, para yuxtaponer vistas de las montañas y la ciudad. 

Al terminar tu viaje, puedes llevar hasta seis botellas de vino como equipaje de mano. En Vacaciones por Argentina te proponemos hacer un viaje a medida por Argentina. ¡Solicita tu presupuesto ahora!

 

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